Kalcijev propionat(CAS broj: 4075-81-4)

Kalcijev propionat je sigurno i pouzdano antifungalno sredstvo za hranu i stočnu hranu koje je odobrila Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) i Organizacija Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu (FAO). Kalcijev propionat ljudi i životinje mogu apsorbirati putem metabolizma i opskrbiti kalcijem potrebnim ljudima i životinjama. Smatra se GRAS-om.

Formula: 2(C3H6O2)·Ca

Izgled: Bijeli prah, lako upija vlagu. Stabilan na vodu i toplinu.

Topljivo u vodi. Netopljivo u etanolu i eterima.

Upotreba:

1. Inhibitor plijesni u hrani: Kao konzervans za kruh i peciva. Kalcijev propionat se lako miješa s brašnom. Kao konzervans, također može osigurati esencijalni kalcij za ljudsko tijelo, koji igra ulogu u jačanju hrane.

2. Kalcijev propionat ima inhibitorni učinak na plijesni i Bacillus aeruginosa, koji mogu uzrokovati ljepljive tvari u kruhu, a nema inhibitorni učinak na kvasac.

3. Učinkovit je protiv plijesni, aerobnih bakterija koje proizvode spore, gram-negativnih bakterija i aflatoksina u škrobu, proteinima i tvarima koje sadrže ulje, te ima jedinstvena svojstva protiv plijesni i korozije.

4. Fungicid za stočnu hranu, kalcijev propionat, široko se koristi kao hrana za vodene životinje, kao što je proteinska hrana, hrana za mamce i hrana za životinje po punoj cijeni. Idealno je sredstvo za poduzeća za preradu stočne hrane, znanstvena istraživanja i drugu hranu za životinje za sprječavanje plijesni.

5. Kalcijev propionat se također može koristiti kao pasta za zube i kozmetički dodatak, kako bi se osigurao dobar antiseptički učinak.

6. Propionat se može napraviti kao prašak, otopina i mast za liječenje bolesti uzrokovanih kožnim parazitskim plijesnima

BILJEŠKE:

(1) Ne preporučuje se korištenje kalcijevog propionata kada se koristi sredstvo za dizanje tijesta. Sposobnost proizvodnje ugljičnog dioksida može se smanjiti zbog stvaranja kalcijevog karbonata.

(2) Kalcijev propionat je konzervans kiselog tipa, učinkovit u kiselom području:

Sadržaj: ≥98,0% Pakiranje: 25 kg/vreća

Pohrana:Zatvoreno, čuvano na hladnom, prozračenom i suhom mjestu, izbjegavati vlagu.

Rok trajanja: 12 mjeseci