Kolin kloridŠiroko se koristi kao aditiv za hranu, uglavnom za poboljšanje okusa i arome hrane.

Može se koristiti u začinima, keksima, mesnim proizvodima i drugim namirnicama kako bi se poboljšao njihov okus i produžio rok trajanja.

Fizikalne/kemijske karakteristike

• Izgled: Bezbojni ili bijeli kristali
• Miris: bez mirisa ili slab karakterističan miris
• Točka taljenja: 305 ℃
• Gustoća u rasutom stanju: 0,7-0,75 g/mL
• Topljivost: 440 g/100 g, 25 ℃

Primjene proizvoda

Kolin klorid je važan sastojak lecitina, acetilkolina i fosfatidilkolina. Koristi se u mnogim područjima kao što su:

1. Dojenačka mliječna formula i formula za posebne medicinske svrhe namijenjena dojenčadi, formule za praćenje dojenja, prerađena hrana na bazi žitarica za dojenčad i malu djecu, konzervirana dječja hrana i posebna mlijeka za trudnice.
2. Gerijatrijska/parenteralna prehrana i posebne prehrambene potrebe.
3. Veterinarska upotreba i posebni dodatak prehrani.
4. Farmaceutska upotreba: Hepatički zaštitnik i antistresni pripravci.
5. Multivitaminski kompleksi i sastojak energetskih i sportskih napitaka.

Sigurnost i propisi

Proizvod zadovoljava specifikacije koje je propisala FAO/WHO, uredba EU o aditivima u hrani, USP i američki Kodeks o kemikalijama za hranu.