CAS BR. 4075-81-4 Dodatak hrani Kalcijev propionat
Konzervansi Kalcijev propionat CAS br. 4075-81-4 Dodatak prehrani Kalcijev propionat
Vrsta: Konzervansi, sredstvo protiv plijesni;
Naziv proizvoda: Kalcijev dipropionat
Alias: Kalcijev propionat
Molekularna formula: C6H10CaO4
Molekularna težina: 186,22
CAS: 4075-81-4
EINECS: 223-795-8
Opis: bijeli prah ili monoklinski kristal. Topljivost u 100 mg vode je: 20 °C, 39,85 g; 50 °C, 38,25 g; 100 °C, 48,44 g. Slabo topljiv u etanolu i metanolu, gotovo netopljiv u acetonu i benzenu.
Kalcijev propionat je sigurno i pouzdano antifungalno sredstvo za hranu i stočnu hranu koje su odobrile Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) i Organizacija Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu (FAO). Kalcijev propionat, kao i druge masti, mogu metabolički metabolizirati ljudi i životinje te se ljudima i stoci osigurava kao potreban kalcij. Ova prednost je neusporediva s drugim antifungalnim sredstvima i smatra se GRAS-om.
Molekularna težina 186,22, bijeli svijetlo ljuskavi kristali ili bijele granule ili prah. Blago posebnog mirisa, topljiv na vlažnom zraku. Vodena sol je bezbojni monoklinski pločasti kristal. Topiv u vodi, slabo topljiv u etanolu. Ima širok antibakterijski učinak na plijesan, kvasac i bakterije, a može imati konzervans za kruh i kolače. Što je pH niži, to je konzervans veći. Kalcijev propionat je gotovo netoksičan za ljudski organizam. Koristi se u kozmetici kao antiseptik, maksimalna dopuštena koncentracija je 2% (kao propionska kiselina). Čuva se na hladnom i suhom mjestu, zaštićeno od kiše i vlage. Za propionsku kiselinu kao sirovinu, priprema se kalcijevim hidroksidom.
Sadržaj: ≥98,0% Pakiranje: 25 kg/vreća
Pohrana:Zatvoreno, čuvano na hladnom, prozračenom i suhom mjestu, izbjegavati vlagu.
Rok trajanja: 12 mjeseci
