Vrijednost kalijevog diformata u peradarstvu:

Značajan antibakterijski učinak (smanjenje Escherichia coli za više od 30%), poboljšanje stope konverzije hrane za 5-8%, zamjena antibiotika za smanjenje stope proljeva za 42%. Prirast težine brojlerskih pilića iznosi 80-120 grama po piletu, stopa proizvodnje jaja nesilica povećava se za 2-3%, a sveobuhvatne koristi povećavaju se za 8% -12%, što je ključni proboj u zelenoj poljoprivredi.

Kalijev diformat, kao nova vrsta dodatka hrani, pokazao je značajnu primjenu u području peradarstva posljednjih godina. Njegovi jedinstveni antibakterijski mehanizmi, mehanizmi koji potiču rast i poboljšavaju zdravlje crijeva pružaju novo rješenje za zdravo peradarenje.

1. Fizikalna i kemijska svojstva i funkcionalna osnova kalijevog diformijata

Kalijev diformatje kristalni spoj nastao kombinacijom mravlje kiseline i kalijevog diformijata u molarnom omjeru 1:1, s molekularnom formulom C H O ₂ . Pojavljuje se kao bijeli kristalni prah i lako je topljiv u vodi. Ova organska kisela sol ostaje stabilna u kiselim okruženjima, ali se može disocirati i oslobađati mravlju kiselinu i kalijev diformij u neutralnim ili slabo alkalnim okruženjima (kao što su crijeva peradi). Njegova jedinstvena vrijednost leži u činjenici da je mravlja kiselina kratkolančana masna kiselina s najjačim antibakterijskim djelovanjem među poznatim organskim kiselinama, dok kalijevi ioni mogu nadopuniti elektrolite, a to dvoje djeluje zajedno.

Antibakterijski učinakkalijev diformatuglavnom se postiže kroz tri puta:

Disocirane molekule mravlje kiseline mogu prodrijeti kroz stanične membrane bakterija, smanjiti unutarstanični pH i ometati mikrobne enzimske sustave i transport hranjivih tvari;
Nerastvorena mravlja kiselina ulazi u bakterijske stanice i razgrađuje se na H⁺ i HCOO⁻, narušavajući strukturu bakterijskih nukleinskih kiselina, posebno pokazujući značajne inhibitorne učinke na gram-negativne bakterije poput Salmonella i Escherichia coli.

Istraživanja su pokazala da dodavanje 0,6% kalijevog formata može smanjiti broj Escherichia coli u cekumu brojlerskih pilića za više od 30%;

Inhibiranjem proliferacije štetnih bakterija, neizravno potiče kolonizaciju korisnih bakterija poput bakterija mliječne kiseline i poboljšava ravnotežu crijevne mikrobiote.

2. Osnovni mehanizam djelovanja u peradarstvu
1. Učinkovita antibakterijska svojstva, smanjujući opterećenje patogenima

Antibakterijski učinak kalijevog diformijata uglavnom se postiže kroz tri puta:
Disocirane molekule mravlje kiseline mogu prodrijeti kroz stanične membrane bakterija, smanjiti unutarstanični pH i ometati mikrobne enzimske sustave i transport hranjivih tvari;
Nerastvorena mravlja kiselina ulazi u bakterijske stanice i razgrađuje se na H⁺ i HCOO⁻, narušavajući strukturu bakterijskih nukleinskih kiselina, posebno pokazujući značajne inhibitorne učinke na gram-negativne bakterije poput Salmonele i Escherichia coli. Istraživanja su pokazala da dodavanje 0,6% kalijevog diformata može smanjiti broj Escherichia coli u cekumu brojlerskih pilića za više od 30%;
Inhibiranjem proliferacije štetnih bakterija, neizravno potiče kolonizaciju korisnih bakterija poput bakterija mliječne kiseline i poboljšava ravnotežu crijevne mikrobiote.

2. Poboljšati probavnu funkciju i poboljšati učinkovitost iskorištavanja hrane

Smanjiti pH vrijednost gastrointestinalnog trakta, aktivirati pepsinogen i pospješiti razgradnju proteina;
Potiče lučenje probavnih enzima u gušterači, poboljšava brzinu probave škroba i masti. Eksperimentalni podaci pokazuju da dodavanje 0,5% kalijevog diformata u hranu za brojlere može povećati stopu konverzije hrane za 5-8%;

Štiti strukturu crijevnih resica i povećava površinu apsorpcije tankog crijeva. Promatranje elektronskom mikroskopijom pokazalo je da se visina resica jejunuma kod brojlerskih pilića tretiranih kalijevim formatom povećala za 15% -20% u usporedbi s kontrolnom skupinom.

Kinesko ministarstvo poljoprivrede (2019.). Smanjuje učestalost proljeva putem više mehanizama. U pokusu s 35 dana starim bijelim pernatim brojlerima, dodatak 0,8%kalijev diformatsmanjio je stopu proljeva za 42% u usporedbi s praznom skupinom, a učinak je bio sličan onome kod skupine s antibioticima.
3. Prednosti primjene u stvarnoj proizvodnji

1. Učinkovitost u uzgoju brojlera
Performanse rasta: U dobi od 42 dana, prosječni porast težine za klanje je 80-120 grama, a ujednačenost je poboljšana za 5 postotnih bodova;

Poboljšanje kvalitete mesa: smanjuje gubitak tekućine iz prsnih mišića i produžuje rok trajanja. To može biti povezano sa smanjenjem oksidativnog stresa, pri čemu se razina MDA u serumu smanjuje za 25%;

Ekonomske koristi: Izračunato na temelju trenutnih cijena hrane, svaka kokoš može povećati neto prihod za 0,3-0,5 juana.
2. Primjena u proizvodnji jaja i pilića
Stopa proizvodnje jaja povećava se za 2-3%, posebno kod nesilica nakon vršnog razdoblja;

Poboljšanje kvalitete ljuske jaja, sa smanjenjem stope lomljenja jaja za 0,5-1 postotni bod, zbog povećanja učinkovitosti apsorpcije kalcija;

Značajno smanjiti koncentraciju amonijaka u izmetu (30% -40%) i poboljšati unutarnje okruženje.

Učestalost upale pilećeg pupka smanjila se, a stopa preživljavanja u dobi od 7 dana povećala se za 1,5-2%.

4. Plan znanstvene upotrebe i mjere opreza
1. Preporučena količina dodavanja

Brojleri: 0,5% -1,2% (visoko u ranoj fazi, nisko u kasnijoj fazi);
Kokoši nesilice: 0,3% -0,6%;
Aditivi za pitku vodu: 0,1% -0,2% (koristiti zajedno sa zakiseliteljima).

2. Vještine kompatibilnosti
Sinergijska upotreba s probioticima i biljnim eteričnim uljima može pojačati učinak;
Izbjegavajte izravno miješanje s alkalnim tvarima (poput sode bikarbone);
Količinu bakra dodanog u prehranu s visokim udjelom bakra treba povećati za 10% -15%.

3. Ključne točke kontrole kvalitete
Odaberite proizvode s čistoćom ≥ 98%, a sadržaj nečistoća (poput teških metala) mora biti u skladu sa standardom GB/T 27985;
Čuvati na hladnom i suhom mjestu, upotrijebiti što je prije moguće nakon otvaranja;
Obratite pozornost na ravnotežu izvora kalcija u hrani, jer prekomjerni unos može utjecati na apsorpciju minerala.

5. Trendovi budućeg razvoja
Razvojem tehnologije precizne prehrane, formulacije s postupnim oslobađanjem i mikrokapsulirani proizvodi kalijevog diformijata postat će smjer istraživanja i razvoja. U skladu s trendom smanjenja otpornosti na antibiotike u peradarstvu, kombinacija funkcionalnih oligosaharida i enzimskih pripravaka dodatno će poboljšati učinkovitost proizvodnje peradi. Vrijedi napomenuti da je najnovije istraživanje Kineske akademije poljoprivrednih znanosti iz 2024. godine otkrilo da kalijev format može poboljšati crijevni imunitet reguliranjem signalnog puta TLR4/NF-κB, pružajući novu teorijsku osnovu za njegov funkcionalni razvoj.

Praksa je pokazala da je racionalna upotrebakalijev diformatmože povećati sveobuhvatne koristi od peradarstva za 8% -12%, ali na njegovu učinkovitost utječu čimbenici poput upravljanja hranjenjem i osnovnog sastava prehrane.

Poljoprivrednici bi trebali provoditi gradijentne eksperimente na temelju vlastitih uvjeta kako bi pronašli najbolji plan primjene i u potpunosti iskoristili ekonomsku i ekološku vrijednost ovog zelenog aditiva.