VAŽNOST HRANJENJA BETAINOM U PERADI

Budući da je Indija tropska zemlja, toplinski stres jedno je od glavnih ograničenja s kojima se Indija suočava. Stoga uvođenje betaina može biti korisno za uzgajivače peradi. Utvrđeno je da betain povećava proizvodnju peradi pomažući u smanjenju toplinskog stresa. Također pomaže u povećanju konzumacije hrane za životinje (FCR) ptica i probavljivosti sirovih vlakana i sirovih proteina. Zbog svojih osmoregulacijskih učinaka, betain poboljšava performanse ptica koje su pogođene kokcidiozom. Također pomaže u povećanju mišićne mase trupova peradi.

KLJUČNE RIJEČI

Betain, toplinski stres, donor metilne skupine, dodatak hrani

UVOD

U indijskom poljoprivrednom scenariju, sektor peradarstva jedan je od najbrže rastućih segmenata. S proizvodnjom jaja i mesa koja raste po stopi od 8-10% godišnje, Indija je sada peti najveći proizvođač jaja i osamnaesti najveći proizvođač brojlera. No, budući da je Indija tropska zemlja, toplinski stres jedan je od glavnih problema s kojima se suočava industrija peradarstva u Indiji. Toplinski stres nastaje kada su ptice izložene temperaturama višim od optimalnih, što narušava normalno funkcioniranje tijela i utječe na rast i produktivne performanse ptica. Također negativno utječe na razvoj crijeva što dovodi do smanjene probavljivosti hranjivih tvari i smanjuje unos hrane.

Ublažavanje toplinskog stresa upravljanjem infrastrukturom poput osiguravanja izoliranog objekta, klima uređaja i više prostora za ptice obično je vrlo skupo. U takvom slučaju, nutritivna terapija korištenjem dodataka hrani kao što suBetainPomaže u rješavanju problema toplinskog stresa. Betain je višenamjenski kristalni alkaloid koji se nalazi u šećernoj repi i drugoj hrani za životinje, a koristi se za liječenje jetrenih i gastrointestinalnih poremećaja te za kontrolu toplinskog stresa kod peradi. Dostupan je kao bezvodni betain ekstrahiran iz šećerne repe, betain hidroklorid iz sintetske proizvodnje. Djeluje kao donor metila koji pomaže u remetilaciji homocisteina u metionin kod piletine i u formuliranju korisnih spojeva poput karnitina, kreatinina i fosfatidil kolina u S-adenozil metionin. Zbog svog cviterionskog sastava, djeluje kao osmolit koji pomaže u održavanju metabolizma vode u stanicama.

Prednosti hranjenja peradi betainom –

• Povećava stopu rasta peradi štedeći energiju korištenu u Na+ k+ pumpi na višoj temperaturi i omogućujući da se ta energija koristi za rast.
• Ratriyanto i sur. (2017.) izvijestili su da uključivanje betaina od 0,06% i 0,12% uzrokuje povećanje probavljivosti sirovih proteina i sirovih vlakana.
• Također povećava probavljivost suhe tvari, eterskog ekstrakta i ekstrakta vlakana bez dušika pomažući širenju crijevne sluznice što poboljšava apsorpciju i iskorištavanje hranjivih tvari.
• Poboljšava koncentraciju kratkolančanih masnih kiselina poput octene kiseline i propionske kiseline koje su potrebne za razmnožavanje laktobacila i bifidobakterija u peradi.
• Problem mokrog izmeta i posljedično smanjenje kvalitete stelje može se poboljšati dodavanjem betaina u vodu potičući veće zadržavanje vode kod ptica izloženih toplinskom stresu.
• Dodatak betaina poboljšava FCR pri 1,5-2 Gm/kg hrane (Attia i sur., 2009.)
• U usporedbi s kolin kloridom i metioninom, bolji je donor metilne skupine u smislu isplativosti.

Utjecaj betaina na kokcidiozu –

Kokcidioza je povezana s osmotskim i ionskim poremećajem jer uzrokuje dehidraciju i proljev. Betain, zahvaljujući svom osmoregulacijskom mehanizmu, omogućuje normalno funkcioniranje stanica pod vodenim stresom. Betain u kombinaciji s ionofornim kokcidiostatikom (salinomicinom) ima pozitivan učinak na performanse ptica tijekom kokcidioze inhibicijom invazije i razvoja kokcidija, a neizravno i podržavanjem strukture i funkcije crijeva.

Uloga u proizvodnji brojlera –

Betain stimulira oksidativni katabolizam masnih kiselina putem svoje uloge u sintezi karnitina te se stoga može koristiti kao sredstvo za povećanje nemasne mase i smanjenje masnoće u trupovima peradi (Saunderson i macKinlay, 1990.). Poboljšava težinu trupova, postotak randmana, postotak bataka, prsa i iznutrica na razini od 0,1-0,2% u hrani. Također utječe na taloženje masti i proteina te smanjuje masnu jetru i smanjuje masnoću u trbuhu.

Uloga u proizvodnji nesilica –

Osmoregulacijski učinci betaina omogućuju pticama da se nose s toplinskim stresom koji obično pogađa većinu nesilica tijekom vrhunca proizvodnje. Kod nesilica je utvrđeno značajno smanjenje masne jetre s povećanjem razine betaina u prehrani.

ZAKLJUČAK

Iz svih gore navedenih rasprava može se zaključiti dabetainmože se smatrati potencijalnim dodatkom hrani koji ne samo da poboljšava performanse i stopu rasta kod ptica, već je i ekonomski učinkovitija alternativa. Najznačajniji učinak betaina je njegova sposobnost borbe protiv toplinskog stresa. Također je bolja i jeftinija alternativa metioninu i kolinu te se brže apsorbira. Također nema štetnih učinaka na ptice, a nema ni problema za javno zdravlje, kao ni s nekim antibioticima koji se koriste kod peradi.