Na tržištu je dostupno mnogo sredstava protiv plijesni i antibakterijskih sredstava, poput benzojeve kiseline i kalcijevog propionata. Kako ih treba pravilno koristiti u hrani za životinje? Pogledajmo njihove razlike.

Kalcijev propionatibenzojeva kiselina dva su često korištena dodatka hrani, uglavnom za konzerviranje, borbu protiv plijesni i antibakterijske svrhe kako bi se produžio rok trajanja hrane i osiguralo zdravlje životinja.

1. kalcijev propionat

Formula2(C3H6O2)·Ca

IzgledBijeli prah

Analiza98%

Kalcijev propionatu primjenama hrane za životinje

Funkcije

• Inhibicija plijesni i kvasca: Učinkovito suzbija rast plijesni, kvasaca i određenih bakterija, što ga čini posebno prikladnim za hranu sklonu kvarenju u okruženjima s visokom vlagom (npr. žitarice, krmne smjese).
• Visoka sigurnost: U životinjama se metabolizira u propionsku kiselinu (prirodnu masnu kiselinu kratkog lanca), sudjelujući u normalnom energetskom metabolizmu. Ima vrlo nisku toksičnost i široko se koristi kod peradi, svinja, preživača i drugih životinja.
• Dobra stabilnost: Za razliku od propionske kiseline, kalcijev propionat nije korozivan, lakši za skladištenje i ravnomjerno miješanje.

Primjene

• Često se koristi u stoci, peradi, hrani za akvakulturu i hrani za kućne ljubimce. Preporučena doza je obično 0,1% – 0,3% (prilagoditi ovisno o vlažnosti hrane i uvjetima skladištenja).
• U hrani za preživače djeluje i kao prekursor energije, potičući rast mikroba u buragu.

Mjere predostrožnosti

• Prekomjerne količine mogu neznatno utjecati na okus (blago kiseli okus), iako manje nego propionska kiselina.
• Osigurajte jednolično miješanje kako biste izbjegli visoke lokalizirane koncentracije.

CAS broj: 65-85-0

Molekularna formula:C7H6O2

Izgled：Bijeli kristalni prah

Analiza: 99%

Benzojeva kiselina u primjenama hrane za životinje

Funkcije

• Antimikrobni lijek širokog spektra: inhibira bakterije (npr.Salmonela,E. coli) i plijesni, s poboljšanom učinkovitošću u kiselim okruženjima (optimalno pri pH <4,5).
• Poticanje rasta: U hrani za svinje (posebno prasad) snižava pH vrijednost crijeva, potiskuje štetne bakterije, poboljšava apsorpciju hranjivih tvari i potiče dnevni prirast težine.
• Metabolizam: Konjugiran s glicinom u jetri stvarajući hipurinsku kiselinu za izlučivanje. Prekomjerne doze mogu povećati opterećenje jetre/bubrega.

Primjene

• Primarno se koristi u hrani za svinje (posebno prasad) i perad. Doza odobrena od strane EU je 0,5%–1% (kao benzojeva kiselina).
• Sinergijski učinci u kombinaciji s propionatima (npr. kalcijevim propionatom) za pojačanu inhibiciju plijesni.

Mjere predostrožnosti

• Stroga ograničenja doziranja: Neke regije ograničavaju upotrebu (npr. kineski propisi o dodacima stočnoj hrani ograničavaju na ≤0,1% u hrani za prasad).
• Učinkovitost ovisna o pH: Manje učinkovita u neutralnim/alkalnim hranivama; često u kombinaciji sa zakiseliteljima.
• Dugoročni rizici: Visoke doze mogu poremetiti ravnotežu crijevne mikrobiote.

Komparativni sažetak i strategije miješanja

Regulatorne napomene

• Kina: PratiteljiSmjernice za sigurnost dodataka hrani za životinje—benzojeva kiselina je strogo ograničena (npr. ≤0,1% za prasad), dok kalcijev propionat nema strogu gornju granicu.
• EU: Dozvoljava benzojevu kiselinu u stočnoj hrani za svinje (≤0,5–1%); kalcijev propionat je široko odobren.
• Trend: Neki proizvođači preferiraju sigurnije alternative (npr. natrijev diacetat, kalijev sorbat) u odnosu na benzojevu kiselinu.

Ključne zaključke

1. Za suzbijanje plijesni: Kalcijev propionat je sigurniji i svestran za većinu hrane za životinje.
2. Za kontrolu i rast bakterija: Benzojeva kiselina je izvrsna u hrani za prasad, ali zahtijeva strogo doziranje.
3. Optimalna strategija: Kombiniranje oba (ili s drugim konzervansima) uravnotežuje inhibiciju plijesni, antimikrobno djelovanje i isplativost.