• Glicerol monolaurat (GML) je kemijski spoj koji pokazuje jakaantimikrobno djelovanje
  

• GML u prehrani brojlerskih pilića, pokazuje snažan antimikrobni učinak i nedostatak toksičnosti.

• GML u dozi od 300 mg/kg koristan je za proizvodnju brojlera i sposoban je poboljšati rast.

• GML je obećavajuća alternativa za zamjenu konvencionalnih antimikrobnih sredstava koja se koriste u prehrani brojlerskih pilića.

Glicerol monolaurat (GML), također poznat kao monolaurin, je monoglicerid koji nastaje esterifikacijom glicerola i laurinske kiseline. Laurinska kiselina je masna kiselina s 12 atoma ugljika (C12) koja se dobiva iz biljnih izvora, poput ulja palminih koštica. GML se nalazi u prirodnim izvorima poput majčinog mlijeka. U svom čistom obliku, GML je bjelkasta krutina. Molekularna struktura GML-a je laurinska masna kiselina povezana s glicerolnim lancem na sn-1 (alfa) položaju. Poznat je po svojim antimikrobnim svojstvima i blagotvornim učincima na zdravlje crijeva. GML se proizvodi iz obnovljivih izvora i kompatibilan je s rastućom potražnjom za održivim dodacima hrani za životinje.