Feedplijesanuzrokuje plijesan. Kada je vlažnost sirovine odgovarajuća, plijesan će se razmnožavati u velikim količinama, što dovodi do plijesni u hrani. Nakonhraniti plijesan, njegova fizikalna i kemijska svojstva će se promijeniti, pri čemu će Aspergillus flavus uzrokovati veću štetu.

1. Mjere protiv plijesni:

(1) Kontrola vlažnosti Kontrola vlažnosti odnosi se na kontrolu vlage u hrani i relativne vlažnosti skladišnog prostora. Ključ mjera protiv plijesni za žitnu hranu je brzo smanjenje sadržaja vlage na siguran raspon u kratkom vremenskom razdoblju nakon žetve. Općenito, zrna kikirikija imaju ispod 8%, kukuruz ispod 12,5%, a sadržaj vlage u zrnu ispod 13%. Stoga plijesan nije prikladna za razmnožavanje, pa se taj sadržaj vlage naziva sigurnom vlagom. Siguran sadržaj vlage u različitim hranilima varira. Osim toga, siguran sadržaj vlage također je negativno povezan s temperaturom skladištenja.

(2) Kontroliranje temperature ispod 12 ℃ može učinkovito kontrolirati razmnožavanje plijesni i proizvodnju toksina.

(3) Kako bi se spriječili ubodi insekata i zaraza glodavcima, treba koristiti mehaničke i kemijske metode suzbijanja štetnika u skladištima žitarica, a pozornost treba posvetiti i sprječavanju glodavaca, jer ubodi insekata ili glodavaca mogu oštetiti zrna žitarica, što olakšava razmnožavanje plijesni i uzrokuje rast plijesni.

(4) Sirovine za stočnu hranu i formule za hranu obrađene sredstvima protiv plijesni vrlo su osjetljive na plijesan, pa se sredstva protiv plijesni mogu koristiti za suzbijanje plijesni tijekom obrade. Uobičajeno korišteni fungicidi su organske kiseline i soli, među kojima se široko koriste propionska kiselina i soli.

2. Mjere detoksikacije

Nakon što je hrana kontaminirana gljivičnim toksinima, treba uložiti napore da se toksini unište ili uklone. Uobičajene metode su sljedeće:

(1) Uklonite čestice plijesni

Toksini se uglavnom koncentriraju u oštećenim, pljesnivim, promijenjenoj boji i žitaricama koje su pojeli insekti. Kako bi se znatno smanjio sadržaj toksina, te se žitarice mogu odabrati. Koristite ručne ili mehaničke metode za prvo odabiranje hrane, uklanjanje pljesnive hrane, a zatim daljnje sušenje pljesnive hrane kako biste postigli cilj detoksikacije i sprječavanja plijesni.

(2) Toplinska obrada

Kod sirovina za sojinu pogaču i sjemensku sačmu, 48% -61% Aspergillus flavus B1 i 32% -40% Aspergillus flavus C1 može se uništiti pečenjem na 150 ℃ tijekom 30 minuta ili zagrijavanjem u mikrovalnoj pećnici tijekom 8~9 minuta.

(3) Pranje vodom

Ponavljano namakanje i ispiranje čistom vodom mogu ukloniti toksine topive u vodi. Granulirane sirovine poput soje i kukuruza mogu se isprati čistom vodom nakon drobljenja ili više puta isprati s 2%-tnom vapnenom vodom kako bi se uklonili mikotoksini.

(4) Metoda adsorpcije

Adsorbenti poput aktivnog ugljena i bijele gline mogu adsorbirati gljivične toksine, smanjujući njihovu apsorpciju u gastrointestinalnom traktu.

Konzumacija kontaminirane hrane od strane stoke i peradi može dovesti do niza pojava poput inhibicije rasta, smanjenog unosa hrane i poremećaja probavnog sustava, što može ozbiljno utjecati na ekonomske koristi. Potrebno je obratiti pozornost na prevenciju i kontrolu.