Kalijev diformat, sa svojim jedinstvenim antibakterijskim mehanizmom i fiziološkim regulatornim funkcijama, pojavljuje se kao idealna alternativa antibioticima u uzgoju škampa.inhibiranje patogena, poboljšanje zdravlja crijeva, reguliranje kvalitete vodeijačanje imuniteta, potiče razvoj zelene i zdrave akvakulture.

Kalijev diformat, kao novi aditiv organske kiseline i soli, pokazao je široke mogućnosti primjene u industriji akvakulture posljednjih godina, posebno u uzgoju škampa gdje pokazuje višestruke učinke. Ovaj spoj, sastavljen od mravlje kiseline i kalijevih iona, pojavljuje se kao idealna alternativa antibioticima zbog svog jedinstvenog antibakterijskog mehanizma i fizioloških regulatornih funkcija. Njegova temeljna vrijednost u uzgoju škampa prvenstveno se ogleda u četiri dimenzije: inhibicija patogena, poboljšanje zdravlja crijeva, regulacija kvalitete vode i jačanje imuniteta. Ove funkcije sinergijski djeluju i tvore ključnu tehničku osnovu za zdravu akvakulturu.

Što se tiče zamjene antibiotika, antibakterijski mehanizam kalijevog diformijata ima značajne prednosti. Kada kalijev diformij uđe u probavni trakt kozica, disocira i oslobađa molekule mravlje kiseline u kiselom okruženju. Ove molekule mravlje kiseline mogu prodrijeti kroz stanične membrane bakterija i disocirati na vodikove ione i formatne ione u alkalnom citoplazmatskom okruženju, uzrokujući smanjenje pH vrijednosti unutar bakterijskih stanica i ometajući njihove normalne metaboličke aktivnosti.

Istraživanja su pokazala da kalijev diformat ima značajan inhibitorni učinak na uobičajene patogene bakterije škampa kao što su Vibrio parahaemolyticus, Vibrio harveyi i Escherichia coli, s minimalnom inhibitornom koncentracijom (MIC) od 0,5% -1,5%. U usporedbi s antibioticima, ova fizikalna antibakterijska metoda ne izaziva bakterijsku rezistenciju i ne postoji rizik od ostataka lijeka.

Regulacija crijevnog zdravlja još je jedna ključna funkcija kalijevog diformijata. Oslobađanje mravlje kiseline ne samo da inhibira štetne bakterije, već i stvara povoljno mikrookruženje za proliferaciju probiotika poput bakterija mliječne kiseline i bifidobakterija. Optimizacija ove strukture mikrobne zajednice značajno poboljšava učinkovitost probave i apsorpcije u crijevima.

Kalijev diformatpokazuje jedinstvene neizravne učinke u regulaciji kvalitete vode. U tradicionalnoj akvakulturi, oko 20% -30% dušika iz hrane ne apsorbira se u potpunosti i ispušta se u vodena tijela, postajući glavni izvor amonijačnog dušika i nitrita. Poboljšanjem učinkovitosti iskorištavanja hrane, kalijev diformat učinkovito smanjuje izlučivanje dušika.

Eksperimentalni podaci pokazuju da dodavanje 0,5%kalijev diformatmože smanjiti sadržaj dušika u izmetu škampa za 18% -22% i sadržaj fosfora za 15% -20%. Ovaj učinak smanjenja emisija posebno je značajan u sustavima akvakulture s vodenim ciklusom (RAS), koji mogu kontrolirati vršnu koncentraciju nitrita u vodi ispod 0,1 mg/L, daleko ispod sigurnosnog praga za škampe (0,5 mg/L). Osim toga, sam kalijev diformat postupno se razgrađuje u ugljikov dioksid i vodu u vodenim tijelima, bez uzrokovanja sekundarnog onečišćenja, što ga čini ekološki prihvatljivim dodatkom.

Učinak jačanja imuniteta još je jedna manifestacija vrijednosti primjene kalijevog diformijata. Zdrava crijeva nisu samo organ za apsorpciju hranjivih tvari, već i važna imunološka barijera. Kalijev diformij smanjuje sustavni upalni odgovor reguliranjem ravnoteže crijevne mikrobiote i minimiziranjem stimulacije patogenih bakterija na crijevnom epitelu. Istraživanja su pokazala da dodavanje kalijevog diformijata populacijama škampa povećava broj limfocita u krvi za 30% -40% i značajno pojačava aktivnost imunološki povezanih enzima poput fenoloksidaze (PO) i superoksid dismutaze (SOD).

U praktičnoj primjeni, upotreba kalijevog diformijata zahtijeva znanstveni omjer. Preporučena količina dodavanja je 0,4% -1,2% težine hrane, ovisno o fazi uzgoja i uvjetima kvalitete vode.
Preporučuje se korištenje doze od 0,6% -0,8% tijekom faze sadnice (PL10-PL30) za poticanje razvoja crijeva;

Razdoblje uzgoja može se smanjiti na 0,4% -0,6%, uglavnom radi održavanja ravnoteže mikrobne zajednice.

Vrijedi napomenuti da kalijev format treba temeljito pomiješati s hranom (preporučuje se korištenje trostupanjskog postupka miješanja), a prije hranjenja treba izbjegavati dugotrajno izlaganje visokim temperaturama i visokim vlažnostima kako bi se spriječilo stvaranje grudica i utjecalo na okus.

Kombinirana primjena s organskim kiselinama (poput limunske kiseline) i probioticima (poput Bacillus subtilis) može proizvesti sinergijske učinke, ali treba biti oprezan kako bi se izbjegla kompatibilnost s alkalnim tvarima (poput sode bikarbone).

S gledišta industrijskog razvoja, primjenakalijev diformatu skladu je s općim trendom zelene transformacije u akvakulturi.